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Raviolini allo speck e fontina

Luglio 5, 2019  Princess Avatar
Raviolini allo speck e fontina

 

Ingredienti per la preparazione con la friggitrice ad Aria 182020.

150 g di raviolini freschi con gusto a piacere
Un poco di burro
100 g di besciamella
65 g di fontina tagliata dadini
50 g di speck tagliato a striscioline
Un cucchiaio di parmigiano grattugiato
100 g di latte
Una macinata di pepe nero
Un foglio di carta alluminio

Ingredienti per la preparazione con la friggitrice ad Aria 182050.

250 g di raviolini freschi con gusto a piacere
Un cucchiaio di burro
150 g di besciamella
100 g di fontina tagliata dadini
80 g di speck tagliato a striscioline
Un cucchiaio di parmigiano grattugiato
150 g di latte
Una macinata di pepe nero
Un foglio di carta alluminio

Procedimento
Per prima cosa, inserite la griglia nel fornetto. In una ciotola diluite la besciamella pronta con il latte e spalmatene un poco sul fondo della tortiera (accessorio) del fornetto (o di una tortiera di metallo o altro materiale termoresistente che si adatti al fornetto). Posizionate metà dei raviolini, coprite con metà della besciamella rimasta, unite metà dello speck, cospargete il tutto con metà della fontina, una macinata di pepe e aggiungete qualche fiocchetto di burro. Procedete nello stesso modo col secondo strato con gli ingredienti rimasti, ma lasciando per ultima la besciamella; completate con una spolverata di parmigiano. Infornate a 170° per un’ora coprendo con la carta alluminio. Trascorso questo tempo, sfornate i raviolini, eliminate la carta alluminio e infornate ancora per 5 minuti a 170°. Terminato questo tempo i raviolini saranno pronti e si sarà formata una crosticina dorata sulla loro superficie. Sfornate e servite immediatamente.
La preparazione può essere surgelata sia “cruda” che cotta.

 

Raviolini allo speck e fontina

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