Raviolini allo speck e fontina

Ingredienti per Aerofryer 182020

Raviolini freschi con gusto a piacere 150 gr
Burro q.b.
Besciamella 100 gr
Fontina 65 gr tagliata dadini
Speck 50 gr tagliato a striscioline
Parmigiano grattugiato 1 cucchiaio
Latte 100 gr
Pepe nero 1 macinata
Carta alluminio 1 foglio

Ingredienti per Aerofryer 182050

Raviolini freschi con gusto a piacere 250 gr
Burro q.b.
Besciamella 150 gr
Fontina 100 gr tagliata dadini
Speck 80 gr tagliato a striscioline
Parmigiano grattugiato 1 cucchiaio
Latte 150 gr
Pepe nero 1 macinata
Carta alluminio 1 foglio

Preparazione

  1. Inserire la griglia nel l’Aerofryer
  2. In una ciotola, diluire la besciamella pronta con il latte e spalmarne un po’ sul fondo della tortiera del fornetto (o di una di metallo o altro materiale termoresistente che si adatti al fornetto)
  3. Posizionare metà dei raviolini
  4. Coprire con metà della besciamella rimasta e unire metà dello speck
  5. Cospargere il tutto con metà della fontina e una macinata di pepe. Aggiungere qualche fiocchetto di burro
  6. Procedere nello stesso modo per il secondo strato con gli ingredienti rimasti, ma lasciando per ultima la besciamella
  7. Completare con una spolverata di parmigiano
  8. Infornare a 170° per un’ora, coprendo con la carta alluminio
  9. Trascorso questo tempo, sfornare i raviolini speck e fontina ed eliminare la carta alluminio
  10. Infornare ancora per 5 minuti a 170°
  11. Terminato questo tempo, i raviolini speck e fontina saranno pronti e si sarà formata una crosticina dorata sulla superficie
  12. Sfornare e servire ancora ben caldi
  13. La preparazione può essere surgelata sia “cruda” che cotta

 

Buon appetito!

Questa ricetta la puoi preparare con la friggitrice ad aria Aerofryer:

182050 (5.2 litri)          182020  (3.2 litri)

182055 (5.2 litri)          182021 (3.2 litri)

182050 (5.2 litri)

183014 (5.2 litri)

 

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