Salmone agli agrumi e timo in cartoccio

Ingredienti

Salmone 500 gr circa in tranci
Arancia non trattata 1
Lime o limone non trattato 1
Pompelmo rosa 1
Timo fresco o essiccato qualche rametto
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Carta alluminio

Preparazione per Aerofryer

  1. Tagliare a fette l’arancia e il lime (o il limone) con la buccia
  2. Pelare a vivo il pompelmo estraendone gli spicchi
  3. In un foglio di carta alluminio sufficientemente grande, mettere alternati spicchi di pompelmo, fettine di arancia e di lime
  4. Cospargerli con il timo e sovrapporvi i tranci di salmone
  5. Coprire ancora con spicchi di pompelmo alternati a fettine di arancia e di lime e cospargere ancora il tutto col timo
  6. Completare con un pizzico di sale e una cucchiaiata di succo d’arancia e una di pompelmo
  7. Richiudere il cartoccio e posizionarlo nel cestello dell’Aerofryer
  8. Accendete l’Aerofryer e impostare il programma PESCE, aumentando la temperatura a 190° e il tempo a 30 min
  9. A fine cottura, estraerre il cestello, aprire il cartoccio e condire il salmone agli agrumi con un filo di olio

Preparazione per Forno Aerofryer

  1. Tagliare a fette l’arancia e il lime (o il limone) con la buccia
  2. Pelare a vivo il pompelmo estraendone gli spicchi
  3. In un foglio di carta alluminio sufficientemente grande, mettere alternati spicchi di pompelmo, fettine di arancia e di lime
  4. Cospargerli con il timo e sovrapporvi i tranci di salmone
  5. Coprire ancora con spicchi di pompelmo alternati a fettine di arancia e di lime e cospargere ancora il tutto col timo
  6. Completare con un pizzico di sale e una cucchiaiata di succo d’arancia e una di pompelmo
  7. Richiudere il cartoccio e metterlo sulla leccarda senza fori, posizionandola sulle guide mediane
  8. Posizionare una leccarda forata sulle guide più in alto, in prossimità della fonte di calore
  9. Accendere il Forno Aerofryer e impostare il programma PESCE, aumentando la temperatura a 200° e il tempo a 30 min
  10. A fine cottura. estrarre la leccarda, aprire il cartoccio con il salmone agli agrumi e condire con un filo di olio evo

 

Buon appetito!

Questa ricetta la puoi preparare con questi modelli di Aerofryer:

182025 (4,5 litri)          182065 (10 litri)

182037 (4,5 litri)

182033 (4,5 litri)

182026 (4,5 litri)

182022 (4,5 litri)

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