Spiedini di pollo marinati al curry giallo

Ingredienti

Filetto di pollo 500 gr
Pasta al curry 1 vasetto
Citronella ½ stelo
Zenzero fresco ½
Peperoncino fresco ½
Salsa di soia q.b.
Aglio ½ spicchio
Cipolla 1
Latte di cocco ½ lattina

Preparazione

  1. Preriscaldare l’Aerofryer a 80° o utilizzare la modalità di preriscaldamento nella versione digitale
  2. Tagliare finemente la citronella e cuocerla in una casseruola con acqua a sufficienza
  3. Lasciare scolare bene
  4. Pulire l’aglio e tritarlo finemente
  5. Tagliare in piccolissimi pezzi il peperoncino
  6. Pulire la cipolla e tagliarla il più finemente possibile
  7. Unire tutti gli ingredienti con un pizzico di salsa di soia, il latte di cocco e la pasta al curry gialla
  8. Mescolare bene questa miscela con un mixer
  9. Tagliare il pollo in bocconcini uguali
  10. Mescolare bene i pezzi di pollo con la miscela preparata. Marinarli per circa 45 minuti
  11. Infilare i pezzi di pollo nello spiedino
  12. Mettere l’Aerofryer a 160° e posizionare gli spiedini di pollo nel cestello. Non devono essere sovrapposti
  13. Cuocere per 10 minuti

 

Buon appetito!

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