Tonno scottato con marinata di cetriolo, rafano e sesamo tostato

Ingredienti

Tonno 300 gr
Cetriolo 1
Ravanello
Semi di sesamo (leggermente tostati)
Shiso purple (germogli di verdure)
Aceto di riso 2 cucchiaini
Olio di sesamo q.b.

Preparazione

  1. Far cuocere leggermente il tonno da entrambi i lati sul Table Chef con qualche goccia di olio di sesamo
  2. Marinare il tonno in salsa di soia con olio di sesamo e pepe nero
  3. Tagliare il cetriolo e il rafano a strisce sottili con l’aiuto di un pelapatate e marinateli nell’aceto di riso con lo zucchero a velo
  4. Tagliare il tonno in 12 fettine sottili e disporle su un letto di cetriolo e rafano
  5. Rifinire con semi di sesamo ed il shiso purper

 

Buon appetito!

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