Ingredienti
| Tonno | 300 gr | |
| Cetriolo | 1 | |
| Ravanello | ||
| Semi di sesamo (leggermente tostati) | ||
| Shiso purple (germogli di verdure) | ||
| Aceto di riso | 2 cucchiaini | |
| Olio di sesamo | q.b. |
Preparazione
- Far cuocere leggermente il tonno da entrambi i lati sul Table Chef con qualche goccia di olio di sesamo
- Marinare il tonno in salsa di soia con olio di sesamo e pepe nero
- Tagliare il cetriolo e il rafano a strisce sottili con l’aiuto di un pelapatate e marinateli nell’aceto di riso con lo zucchero a velo
- Tagliare il tonno in 12 fettine sottili e disporle su un letto di cetriolo e rafano
- Rifinire con semi di sesamo ed il shiso purper
Buon appetito!
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