Torta di mele e zenzero (La Panetteria 152007)

Ingredienti

di farina 00 130 g
misurini piccoli di lievito istantaneo per dolci 3
uova intere 2
di zucchero 100 g
burro morbido a temperatura ambiente 100 g
di uva passa ammollata in un po’ d’acqua 40 g
zenzero fresco pelato e tritato finemente 15 g
mele tagliate a dadini 2
Il succo di mezzo limone
La scorza grattugiata di mezzo limone non trattato
di pinoli 25 g
Aroma di vaniglia (i semi di un baccello o una fialetta)
Un pizzico di cannella in polvere (facoltativo)
Zucchero a velo q.b.

Procedimento

Impostate il seguente programma:
Programma  6 DOLCI  –  Color MEDIUM

  • Pelate, sbucciate e tagliate le mele irrorandole con il succo di limone. Preparate tutti gli ingredienti, mescolateli bene in una ciotola, versateli nel cestello della macchina ed avviatela. A cottura ultimata spegnete la macchina e riaccendetela impostando il Programma 19 INFORNARE  –  Color MEDIUM e cuocete ancora per 30 minuti. Spegnete la macchina e lasciate intiepidire la torta all’interno. Una volta sformata, servitela, se volete, cosparsa di zucchero a velo.

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