Tortelloni burro e oro

Ingredienti

Tortelloni freschi ricotta e spinaci 500 gr
Brodo vegetale 300 ml
Passata di pomodoro 100 gr
Burro 50 gr
Olio evo 1 cucchiaio
Parmigiano reggiano grattugiato 40 gr
Basilico qualche foglia
Pepe 1 macinata

Preparazione

  1. Scaldare il brodo con la passata e l’olio, facendovi sciogliere il burro
  2. Aggiungervi il basilico e il pepe
  3. Introdurre nel Cuociriso i tortelloni e irrorarli con il liquido
  4. Mescolare bene e accendere l’apparecchio sulla posizione COOK
  5. A metà cottura (dopo circa 5 minuti), dare una mescolata ai tortelloni e continuare la cottura fino alla fine
  6. A fine cottura, nella posizione WARM, aggiungere il parmigiano e mescolare delicatamente
  7. Ora è possibile impiattare i tortelloni burro e oro ancora caldi

 

Buon appetito!

Questa ricetta è stata realizzata con il Cuociriso Inox 271950

 

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