Ingredienti
| Tortelloni freschi ricotta e spinaci | 500 gr | |
| Brodo vegetale | 300 ml | |
| Passata di pomodoro | 100 gr | |
| Burro | 50 gr | |
| Olio evo | 1 cucchiaio | |
| Parmigiano reggiano grattugiato | 40 gr | |
| Basilico | qualche foglia | |
| Pepe | 1 macinata |
Preparazione
- Scaldare il brodo con la passata e l’olio, facendovi sciogliere il burro
- Aggiungervi il basilico e il pepe
- Introdurre nel Cuociriso i tortelloni e irrorarli con il liquido
- Mescolare bene e accendere l’apparecchio sulla posizione COOK
- A metà cottura (dopo circa 5 minuti), dare una mescolata ai tortelloni e continuare la cottura fino alla fine
- A fine cottura, nella posizione WARM, aggiungere il parmigiano e mescolare delicatamente
- Ora è possibile impiattare i tortelloni burro e oro ancora caldi
Buon appetito!
Questa ricetta è stata realizzata con il Cuociriso Inox 271950
