Tortelloni pasticciati con prosciutto di Praga

Ingredienti

Tortelloni a sfoglia sottile con spinaci e ricotta 400 gr
Prosciutto di Praga tagliato a listarelle 100 gr
Besciamella pronta 200 gr
Parmigiano Reggiano grattugiato 4 cucchiai
Latte 120 cl
Burro q.b.
Sale q.b.
Carta alluminio (solo per Aerofryer)

Preparazione per Aerofryer

  1. In una ciotola abbastanza capiente, mescolare la besciamella con il prosciutto, tre cucchiai di parmigiano, il latte e un pizzico di sale
  2. Successivamente, aggiungere i tortelloni e amalgamare bene il tutto
  3. Versare il composto in una tortiera a bordi alti da 20 cm circa di diametro, livellando la superficie
  4. Completare cospargendo i tortelloni pasticciati con il parmigiano rimasto e con qualche fiocchetto di burro
  5. Coprire con un foglio di carta alluminio, quindi mettere la tortiera nel cassetto dell’Aerofryer e chiuderlo
  6. Accendere l’Aerofryer impostando il programma TORTE, diminuendo la temperatura a 150° e aumentando il tempo a 40 min
  7. A metà cottura, estrarre il cassetto ed eliminare la carta alluminio
  8. Reinserire il cassetto e continuare la cottura dei tortelloni pasticciati fino al termine del programma
  9. I tortelloni pasticciati saranno pronti per essere serviti

Preparazione per Forno Aerofryer

  1. In una ciotola abbastanza capiente, mescolare la besciamella con il prosciutto, tre cucchiai di parmigiano, il latte e un pizzico di sale
  2. Successivamente, aggiungere i tortelloni e amalgamare bene il tutto
  3. Versare il composto in una tortiera a bordi alti da 20 cm circa di diametro, livellando la superficie
  4. Completare cospargendo i tortelloni pasticciati con il parmigiano rimasto e con qualche fiocchetto di burro
  5. Inserire nel Forno Aerofryer la leccarda senza fori posizionandola sulle guide più in alto, in prossimità della fonte di calore
  6. Mettere la tortiera con i tortelloni pasticciati su una leccarda forata, quindi posizionarla sulle guide mediane
  7. Accendere il forno e impostare il Programma TORTE, diminuendo la temperatura a 150° e aumentando il tempo a 40 min
  8. Al termine del programma i tortelloni pasticciati saranno pronti per essere serviti

 

Buon appetito!

Questa ricetta la puoi preparare con questi modelli di Aerofryer:

182025 (4,5 litri)          182065 (10 litri)

182037 (4,5 litri)

182033 (4,5 litri)

182026 (4,5 litri)

182022 (4,5 litri)

 

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