Zuppa di ceci

Ingredienti

Ceci lessati già pronti e sgocciolati 500 gr
Brodo vegetale 3 misurini colmi
Olio evo 3 cucchiai
Vino bianco secco 3 cucchiai
Aglio in polvere 1 pizzico
Rosmarino 1 rametto
Pepe nero 1 macinata

Preparazione

  1. Scaldare il brodo con l’olio e il vino
  2. Introdurre nel Cuociriso i ceci schiacciandoli con il batticarne o con lo schaicciapatate, tenendone da parte qualcuno intero
  3. Irrorare con il brodo
  4. Unire qualche ago di rosmarino tritato e una buona macinata di pepe (è possibile sostituirlo con un pezzetto di peperoncino piccante)
  5. Mescolare bene e accendere il Cuociriso nella posizione COOK
  6. A metà cottura (dopo circa 5 minuti), dare una mescolata ai ceci e continuare la cottura fino alla fine
  7. Mescolare a fine cottura
  8. Impiattare la zuppa di ceci aggiungendo i ceci interi, un ciuffetto di rosmarino e un filo d’olio

 

Buon appetito!

Questa ricetta è stata realizzata con il Cuociriso Inox 271950

 

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