Crema di piselli

Name: Crema di piselli
Ingredients: 1½ l Acqua; 1 cucchiaio Sale; 300 gr Piselli; 2 Costolette; 1 foglia Alloro essiccato; 1 Sedano rapa; 2 Porri sottili; 25 gr Sedano fresco; 1 Salsiccia affumicata

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Crema di piselli

11 steps

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Descrizione

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CategoriaCook With Princess, Piatto principale

DifficoltàMedio

Ingredienti
I passaggi
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"Innanzitutto, controlla di avere tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta. Fai attenzione alle quantità!"

1½ l Acqua
1 cucchiaio Sale
300 gr Piselli
2 Costolette
1 foglia Alloro essiccato
1 Sedano rapa
2 Porri sottili
25 gr Sedano fresco
1 Salsiccia affumicata

Poi, segui i passaggi per ultimare il tuo piatto e poterlo finalmente gustare!

Bollire l’acqua con il sale, i piselli, le costolette e la foglia di alloro per 20 minuti con il coperchio
Tagliare il sedano rapa in piccoli pezzi
Rimuovere le foglie esterne dei porri: tagliare quindi il bianco e il verde in anelli di circa 1 cm
Sminuzzare il sedano fresco
Lavare il sedano rapa, i porri e il sedano fresco in un colino. Lasciare che tutta l’acqua si scarichi!
Prendere le costolette dall’acqua bollente e tagliatele a pezzetti. Quindi rimettetele in acqua
Aggiungere il sedano rapa, i porri e ¾ del sedano fresco
Aggiungere la salsiccia affumicata e far bollire tutto per 20 minuti
Togliere la salsiccia affumicata e tagliarla a fette. Rimettere le fette nella zuppa
Far bollire tutto per 5 minuti
Guarnire con il sedano rimanente la crema di piselli