Millefoglie di patate

Name: Millefoglie di patate
Ingredients: 2 Patate medie a pasta gialla; 20 gr Burro; 70 gr Formaggio asiago a striscioline; 30 gr Parmigiano grattugiato; q.b. Sale; q.b. Pepe nero di mulinello; q.b. Latte intero; 1 foglio Carta alluminio; 2 - 3 Patate medie a pasta gialla; 30 gr Burro; 100 gr Formaggio asiago a striscioline; 50 gr Parmigiano grattugiato; q.b. Sale; q.b. Pepe nero di mulinello; q.b. Latte intero; 1 foglio Carta alluminio

Cooking Time

60 min.

Servings

4 porzioni

Description

Preparazione Inserire la griglia nel fornetto Pelare le patate e tagliarle a fettine sottilissime, preferibilmente usando la mandolina o il pela-patate Ungere di burro la tortiera Realizzare il primo strato posizionando le fettine di patate sovrapponendole leggermente Salare e pepare Aggiungere l’asiago, il parmigiano e alcuni fiocchetti di burro Continuare così fino ad esaurire gli […]

Ingredients

Patate medie a pasta gialla 2
Burro 20 gr
Formaggio asiago a striscioline 70 gr
Parmigiano grattugiato 30 gr
Sale q.b.
Pepe nero di mulinello q.b.
Latte intero q.b.
Carta alluminio 1 foglio

Preparazione

Inserire la griglia nel fornetto
Pelare le patate e tagliarle a fettine sottilissime, preferibilmente usando la mandolina o il pela-patate
Ungere di burro la tortiera
Realizzare il primo strato posizionando le fettine di patate sovrapponendole leggermente
Salare e pepare
Aggiungere l’asiago, il parmigiano e alcuni fiocchetti di burro
Continuare così fino ad esaurire gli ingredienti (dovrebbero risultare 3-4 strati)
Aggiungere a filo il latte fino a raggiungere l’ultimo strato (che non deve essere sommerso)
Coprire con il foglio di alluminio e posizionare sulla griglia
Infornare a 185° per 35 minuti
Trascorso questo tempo, aprire il fornetto e eliminare la carta alluminio
Infornare nuovamente a 180° per 6-7 minuti
La millefoglie di patate è pronta e si sarà formata sulla superficie una crosticina dorata
Estrarre dal fornetto e lasciar riposare per qualche minuto prima di servire la millefoglie di patate

Buon appetito!

Questa ricetta la puoi preparare con la friggitrice ad aria Aerofryer:

182050 (5.2 litri) 182020 (3.2 litri)

182055 (5.2 litri) 182021 (3.2 litri)

182050 (5.2 litri)

183014 (5.2 litri)