Quiche lorraine – Aerofryer 5.2 litri/3.2 litri

Preparazione

1. Inserire la griglia nell’Aerofryer
2. Fare rosolare per 5 minuti la pancetta in una padellina e lasciare raffreddare
3. Con un frullino, montare le uova con il sale e il pepe, tenendo da parte un pochino del tuorlo d’uovo (servirà per lucidare la pasta)
4. Aggiungere la farina amalgamandola bene in modo da evitare grumi
5. Unire la panna, i formaggi e la pancetta
6. Preparare la tortiera con un disco di carta forno tagliato a misura e messo sul fondo
7. Stendere la pasta brisée con uno spessore di circa ½ cm, posizionarla lasciando un bordo alto 2 cm circa
8. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta
9. Versare il composto livellandolo e abbassare leggermente il bordo della pasta in modo da creare un cordone
10. Lucidare il bordo così formato con un pennellino intinto nel tuorlo d’uovo rimasto
11. Mettere la tortiera sulla griglia e coprire con carta alluminio
12. Infornare la quiche lorraine a 170° per un’ora
13. A fine cottura, lasciar raffreddare leggermente togliendo la carta alluminio prima di sfornarla
14. Servire la quiche lorraine ancora tiepida
15. Può essere surgelata

Buon appetito!

Questa ricetta la puoi preparare con la friggitrice ad aria Aerofryer:

182050 (5.2 litri)          182020  (3.2 litri)

182055 (5.2 litri)          182021 (3.2 litri)

182050 (5.2 litri)

183014 (5.2 litri)