Ravioli con verdure arlecchino e crema di ricotta allo zafferano
Description
Preparazione Preparare la crema, stemperando la ricotta con la panna e amalgamando il parmigiano e lo zafferano; salare, pepare e tenere da parte Nella teglia della Steam Aerofryer, mescolare le verdure e un po’ di prezzemolo con i ravioli; salare, pepare e irrorare il tutto con il brodo caldo in cui avete sciolto il burro […]
Ingredients
Preparazione
- Preparare la crema, stemperando la ricotta con la panna e amalgamando il parmigiano e lo zafferano; salare, pepare e tenere da parte
- Nella teglia della Steam Aerofryer, mescolare le verdure e un po’ di prezzemolo con i ravioli; salare, pepare e irrorare il tutto con il brodo caldo in cui avete sciolto il burro
- Riporre la teglia sulla piastra dell’Aerofryer nella posizione più bassa
- Accendere la macchina e premere sul tasto M per selezionare la funzione vapore (deve apparire il simbolo). Agendo sul tasto tempo, impostare 25 min
- Avviare la Steam Aerofryer e lasciar cuocere
- A fine cottura, estrarre la teglia. Prelevare due cucchiaiate del sugo di cottura per diluire la crema preparata in precedenza; mescolare quindi ai ravioli con verdure
- Riporre nuovamente la teglia nell’Aerofryer e selezionare il tasto M per la cottura ad aria, impostando la temperatura a 160° e il tempo a 2 minuti, questo al fine di fare rapprendere un po’ il sugo, consentendo la mantecatura dei ravioli
- Avviare nuovamente l’Aerofryer
- A fine cottura, estrarre la teglia e mescolate delicatamente i ravioli con verdure
- Impiattare completando con una spolverata di prezzemolo
Buon appetito!
Questa ricetta la puoi preparare con Steam Aerofryer 182080!