Ravioli con verdure arlecchino e crema di ricotta allo zafferano

Cooking Time

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Description

Preparazione Preparare la crema, stemperando la ricotta con la panna e amalgamando il parmigiano e lo zafferano; salare, pepare e tenere da parte Nella teglia della Steam Aerofryer, mescolare le verdure e un po’ di prezzemolo con i ravioli; salare, pepare e irrorare il tutto con il brodo caldo in cui avete sciolto il burro […]

Ingredients

Preparazione

  1. Preparare la crema, stemperando la ricotta con la panna e amalgamando il parmigiano e lo zafferano; salare, pepare e tenere da parte
  2. Nella teglia della Steam Aerofryer, mescolare le verdure e un po’ di prezzemolo con i ravioli; salare, pepare e irrorare il tutto con il brodo caldo in cui avete sciolto il burro
  3. Riporre la teglia sulla piastra dell’Aerofryer nella posizione più bassa
  4. Accendere la macchina e premere sul tasto M per selezionare la funzione vapore (deve apparire il simbolo). Agendo sul tasto tempo, impostare 25 min
  5. Avviare la Steam Aerofryer e lasciar cuocere
  6. A fine cottura, estrarre la teglia. Prelevare due cucchiaiate del sugo di cottura per diluire la crema preparata in precedenza; mescolare quindi ai ravioli con verdure
  7. Riporre nuovamente la teglia nell’Aerofryer e selezionare il tasto M per la cottura ad aria, impostando la temperatura a 160° e il tempo a 2 minuti, questo al fine di fare rapprendere un po’ il sugo, consentendo la mantecatura dei ravioli
  8. Avviare nuovamente l’Aerofryer
  9. A fine cottura, estrarre la teglia e mescolate delicatamente i ravioli con verdure
  10. Impiattare completando con una spolverata di prezzemolo

 

Buon appetito!

Questa ricetta la puoi preparare con Steam Aerofryer 182080!

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