Risotto alla milanese

Cooking Time

serving clock image

Description

Preparazione Tritare molto finemente lo scalogno Sciogliere nel brodo caldo metà del burro Introdurre nel Cuociriso il riso, il brodo con il burro, il vino e lo scalogno Mescolare bene e accendere l’apparecchio (posizione COOK) A fine cottura, nella posizione WARM, mescolare il risotto e mantecatelo con il burro rimasto, lo zafferano e il parmigiano […]

Ingredients

Preparazione

  1. Tritare molto finemente lo scalogno
  2. Sciogliere nel brodo caldo metà del burro
  3. Introdurre nel Cuociriso il riso, il brodo con il burro, il vino e lo scalogno
  4. Mescolare bene e accendere l’apparecchio (posizione COOK)
  5. A fine cottura, nella posizione WARM, mescolare il risotto e mantecatelo con il burro rimasto, lo zafferano e il parmigiano
  6. Riposizionare il coperchio e lasciar riposare il risotto alla milanese per altri 1-2 minuti
  7. Se si preferisce il risotto più morbido, aumentare un po’ la quantità di brodo

 

Buon appetito!

Questa ricetta è stata realizzata con il Cuociriso Inox 271950

 

Risotto alla milanese, cuociriso, ricetta, zafferano, riso, princess, princess home, piatto, primo