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Salmone e pere alla grappa Williams in cartoccio

Luglio 5, 2019  Princess Avatar
Salmone e pere alla grappa Williams in cartoccio

 

Ingredienti per la preparazione con la friggitrice ad Aria 182020.

Un trancio di salmone da 300 g con la pelle
Una o due pere Williams sbucciate e tagliate a dadini
Qualche rametto di timo
Qualche rametto di maggiorana
Tre cucchiaiate di grappa Williams
Sale q.b.
Pepe nero di mulinello q.b.

Ingredienti per la preparazione con la friggitrice ad Aria 182050.

Un trancio di salmone da 300 g con la pelle
Una o due pere Williams sbucciate e tagliate a dadini
Qualche rametto di timo
Qualche rametto di maggiorana
Tre cucchiaiate di grappa Williams
Sale q.b.
Pepe nero di mulinello q.b.

Procedimento

Per prima cosa, introducete la griglia (accessorio) nel fornetto. Posizionate il foglio di alluminio nella tortiera (accessorio), mettetevi dei rametti di timo e maggiorana, il trancio di salmone dalla parte della pelle, contornate con i dadini di pera e completate con altri rametti di timo e maggiorana. Salate leggermente e irrorate con la grappa. Chiudete bene l’alluminio in modo da formare un cartoccio, evitando di creare buchi o strappi (eventualmente utilizzate due fogli di alluminio sovrapposti), posizionatelo sulla griglia e infornate a 180° per 40 minuti. Trascorso questo tempo, aprite il fornetto, aprite il cartoccio e cospargete il salmone e i dadini di pera con il liquido di cottura e una macinata di pepe prima di servire il tutto.

 

Salmone e pere alla grappa Williams in cartoccio

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