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Spiedini di pollo marinati al curry giallo

Settembre 4, 2019  Princess Avatar
Spiedini di pollo marinati al curry giallo

Ingredienti

500 gr di filetto di pollo
1 vasetto di pasta al curry
½ stelo di citronella
½ zenzero fresco
½ peperoncino fresco
1 pizzico di salsa di soia
½ spicchio d'aglio
1 cipolla
½ lattina di latte di cocco

Metodo di preparazione

  1. Preriscaldare l’Aerofryer a 80 gradi o utilizzare la modalità di preriscaldamento nella versione digitale.
  2. Tagliare finemente la citronella e cuocere in una casseruola con acqua a sufficienza.
  3. Lasciare scolare bene la citronella.
  4. Pulire l’aglio e tritarlo finemente.
  5. Tagliare finemente il peperoncino.
  6. Pulire la cipolla e tagliarla il più finemente possibile.
  7. Mescolare tutti gli ingredienti con un pizzico di salsa di soia, il latte di cocco e la pasta al curry gialla.
  8. Mescolare bene questa miscela con un mixer (‘The Beast’ di Princess è perfetto per farlo).
  9. Tagliare il pollo a pezzi uguali, a bocconcini.
  10. Mescolare bene i pezzi di pollo con la miscela preparata. Marinare i pezzi di pollo per circa 45 minuti.
  11. Infilare i pezzi di pollo nello spiedino.
  12. Mettere l’Aerofryer a 160 gradi e posizionare gli spiedini di pollo nel cestello. Non posizionare gli spiedini l’uno sull’altro.
  13. Cuocere per 10 minuti.

Buon appetito!

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