Mosterd
Instructies Doe het mosterdzaad en de azijn in een bakje, dek af met vershoudfolie en laat dit mengsel een nachtje weken. Giet het mengsel in een […]
Romige aspergesoep
Bereidingswijze Snijd de asperges in kleine blokjes en kook ze gaar in het water. Dit kan ongeveer 15 minuten duren. Snijd het sjalotje fijn in kleine […]
Chocoladepasta met hazelnoot
Bereidingswijze Doe de hazelnoten in de keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Schep het mengsel tussendoor om, zodat alle stukjes worden gemixt. Blijf dit ongeveer […]
Truffelmayonaise
Bereidingswijze Splits het ei en hou de eidooier apart. Meng de eidooier en de mosterd door elkaar. Doe er drie druppels zonnebloemolie erbij en roer het […]
Hummus
Bereidingswijze Spoel de kikkererwten af in een vergiet en laat ze uitlekken. Doe de kikkererwten in de staafmixer en pureer tot een glad mengsel. Voeg de […]
Romige kippensoep
Bereidingswijze Bak de kippenbouten aan in de soeppan met wat boter. Snij ondertussen alle groentes fijn. Wanneer de groentes gesneden zijn kan je ze gelijk in […]
Pecan cheesecake
Instructies Verwarm de oven voor op 120 graden. Zorg dat de springvorm ingevet is en leg bakpapier op de onderkant. Maal de koekjes fijn in een […]
Mayonaise
Instructies Splits het ei en doe het eigeel in een kom. Het eiwit wordt niet gebruikt. Voeg in de kom ook nog de mosterd, de azijn […]
Pindakaas
Instructies Leg de pinda’s op een bakplaat en plaats deze voor 7 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Ongebrande pinda’s kunnen voor 15 minuten […]
Frambozen vla
Instructies Breng in een pan de melk met een snuf zout aan de kook, zet het vuur niet te hard zodat de melk niet verbrand. Pureer […]
Crème brûlée
Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 125 graden. Snij het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap het merg eruit met een mespunt. Doe de slagroom, […]
Zalmtartaar
Bereidingswijze Doe de olie samen met de rucola in een beker. Pureer deze met een staafmixer. Snijd hierna het zalmhaasje samen met de gerookte zalm in […]
Red velvet cake
Cake Klop de boter en suiker in een kom tot een romig mengsel met de mixer. Voeg de eieren één voor één toe en mix voor […]
Guacamole
Bereidingswijze Halveer de avocado’s en verwijder de pitten. Schep het vruchtvlees uit de schil en voeg het geheel met de overige ingrediënten toe aan blender. Laat […]
Rode mocktail (alcoholvrij)
Bereidingswijze: Vergruis het ijs. Voeg vers sap (smaak naar eigen keuze), het mineraalwater met citroensmaak en vlierbloesemlimonadiesiroop toe. Knijp het sap van de limoen boven het […]
Koude komkommersoep
Bereidingswijze Snijd de komkommer, het sjalotje en het teentje knoflook in kleine stukjes. Meng het geheel met de Bulgaarse yoghurt even in de blender. Laat deze […]