Ingrediënten
| 500 gr zalmfilet | ||
| Olijfolie | ||
| Peper/zout | ||
| Verse peterselie | ||
| Gedroogde dille | ||
| 1 citroen | ||
| 15 gr rozemarijn | ||
| 500 gr iets kruimige aardappelen | ||
| 2 tenen knoflook | ||
| 1 kilo geschilde asperges |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snij de aardappels en knoflook in partjes en doe deze in een ovenschaal. Strooi zout, peper en rozemarijn over de aardappels en bak ze in 30 minuten goudbruin.
- Schil ondertussen de asperges en leg ze in een pan met koud water.
- Voeg een snuf zout en suiker toe aan het water. Zet het vuur aan en laat de asperges 6-8 minuten doorkoken wanneer het water kookt. De asperges zijn klaar wanneer het puntje zacht is.
- Leg de zalm in een andere ovenschaal en sprenkel wat olijfolie over de zalm.
- Bestrooi de filets met peper, zout, peterselie en dille. Snij vervolgens de citroen in plakken en leg deze op de zalm.
- Laat dit alles voor 15 minuten marineren en bak vervolgens de zalm voor 20 minuten in de oven.
Het is ook mogelijk om de zalm en aardappelen in de aerofryer te bereiden. Zet de temperatuur op 180 graden in plaats van 200. Bak de zalm voor 13 minuten en de aardappelen 20 minuten.
Je zalm met asperges en aardappels zijn klaar, eet smakelijk!
| Vind hier alle Princess producten waarmee je dit recept kan bereiden |
