Ingrediënten

Sukadelappen in blokjes		600 g
rode wijn		300 ml
spekblokjes		300 gr
wortel		300 gr
laurierblad		1
grote ui		1
runderbouillon		300 ml
bloem		2 el
champignons		200 gr
grote in blokjes gesneden tomaten		2
tomatenpuree		70 g
teentje knoflook		1
Peper
Zout

Bereiding:

1. Bevestig de pressure plate aan de Princess Multi AeroCooker, selecteer het‘Stir-fry’ programma ‘high’ op de Multi AeroCooker en voeg olie toe aan de
binnenpan. Verhit de olie tot het glinstert. Als het warm is, voeg de spek toe tot het bruin is en bak ten slotte de tomatenpuree mee. Bak dit mengsel 3 minuten,haal het eruit en zet het apart.
2. Voeg boter toe aan de binnenpan van de AeroCooker. Voeg de sukadeblokjes en champignons toe en bestrooi ze met wat bloem, peper en zout. Bak tot ze bruin zijn.
3. Snij intussen de knoflook in blokjes en snijd de wortels en uien. Voeg deze samen met het laurierblad, rode wijn, tomatenblokjes, spek en tomatenpuree en runderbouillon toe aan de sukadeblokjes.
4. Selecteer het programma ‘Slow cook’ op ‘high’ en laat het 4 uur sudderen.
5. Als het programma is afgelopen, druk je op de ‘Steam Release’-knop om de druk te verminderen. De Steam release cyclus duurt 3 minuten. Zodra alle druk weg is, kan de deksel veilig worden geopend.
6. Serveer je Boeuf Bourguignon en geniet!