Ingrediënten
| Ementhaler kaas | 300 g | |
| Gruyere kaas | 400 g | |
| Droge witte wijn | 4 glazen | |
| Kirsch | 1 likeurglas | |
| Knoflook | 1 teentje | |
| Peper | 0,5 tl | |
| Nootmuskaat | 1 tl | |
| Zout | 0,25 tl | |
| Maizena | 25 g | |
| Water | 1 kopje |
Bereidingswijze
- Vet de pan flink in met de knoflook, giet daarna de wijn in de pan en wacht tot deze kookt.
- Dan voegt u de zeer fijn gesneden of gemalen kaas toe. Met een houten spatel flink blijven roeren tot de massa weer aan de kook en goed glad is.
- Peper, zout en nootmuskaat toevoegen en vooral blijven roeren.
- Maak de maïzena aan met koud water en voeg dit al flink roerend bij de kokende massa.
- Zet de temperatuur wat lager. Als u de spatel eruit trekt moet de massa soepel zijn en draden trekken.
- Dan de Kirsch toevoegen en de fonduepan op de laagste stand zetten.
- Start met fonduen
Eet smakelijk!
Vind hier alle Princess producten waarmee je dit recept kan bereiden
