Ingrediënten
| 1 ei | ||
| 1 el mosterd | ||
| 0,5 tl zout | ||
| 1 el witte wijnazijn | ||
| 250 ml zonnebloemolie | ||
| 25 ml extra vierge olijfolie |
Instructies
- Splits het ei en doe het eigeel in een kom. Het eiwit wordt niet gebruikt. Voeg in de kom ook nog de mosterd, de azijn en het zout toe. Roer met een garde tot je een egaal mengsel hebt.
- Échte mayonaise bevat meer dan 80% olie, deze gaan we nu toevoegen. Blijf kloppen met een garde en voeg heel langzaam de arachideolie toe (bijna druppelsgewijs).
- Voeg als laatst, op hetzelfde tempo, de extra vierge olijfolie toe. Vind je de saus te dik? Voeg dan wat water toe.
De mayonaise is klaar, eet smakelijk!
| Vind hier alle Princess producten waarmee je dit recept kan bereiden |
