Ingrediënten buns
| Bloem | 250 gram | |
| Gedroogde gist | 4 gram | |
| Zout | 4 gram | |
| Suiker | 1 theelepel | |
| Zonnebloemolie | 1 theelepel | |
| Lauwwarm water | 1,5 deciliter |
Ingrediënten pulled chicken
| Kippendijen | 500 gram | |
| Kippenbouillon | 3 deciliter | |
| Barbecue saus | 2 deciliter | |
| Lente-ui | 3 stengels | |
| Peper en zout |
Onderstaande recept is gemaakt in samenwerking met onze Chef Princess: Maik Galenkamp van puurproevers.nl. Met dit exclusieve Princess recept bereid je thuis eenvoudig de lekkerste Pulled Chicken Buns. Bezoek het Instagram-account @puurproevers.nl voor meer heerlijke recepten.
Bereidingswijze
Buns
- Meng de ingrediënten voor het deeg tot een soepel geheel en kneed dit 5 minuten door in een keukenmachine met deeghaken. Laat dit 1 a 1,5 uur rijzen op een warme plek. (Kan ook in de steam aerofryer)
- Verdeel het deeg in 8 bollen. Rol de bolletjes plat zodat je een ovaal plakje krijgt van een halve cm dik. Smeer het plakje licht in met zonnebloemolie en klap ze dubbel. Laat het deeg nog 1 uur rijzen. Stoom de broodjes in de steamer voor 8 minuten.
Pulled chicken
- Bak de kippendijen aan en maak op smaak met peper en zout. Giet hier de kippenbouillon op en laat het in 30 minuten gaar koken. Laat de kip afkoelen.
- Haal de kip uit de bouillon. (De bouillon is goed te gebruiken als voorgerecht)
- Pluk de kip met je handen of een vork tot er dunne reepjes ontstaan.
- Meng de bbq saus met de kip en laat dit 15 minuten intrekken.
- Klap de warme buns open en beleg deze met de opgewarmde pulled chicken.
Tip: Maak er een frisse komkommersalade bij en voeg naar smaak rode peper toe.
Eet smakelijk!
Meer informatie over de Princess Steam Aerofryer? Klik dan hier!
