Vanille ijs met gekarameliseerde peer

100%

Voorbereiden

30 minuten

Kook

1 uur

Ingrediënten Vanille ijs

Vanillestokje 1
Verse slagroom 250 milliliter
Eieren 4
Witte basterdsuiker 150 gram
Volle melk 250 milliliter

Ingrediënten Gekarameliseerde peer

Peren 2
Kaneel 1 snufje
Vanilleijs
Speculaasjes 8

Instructies Vanille ijs

  1. Snijd het vanillestokje open en schraap met een mespunt het merg eruit.
  2. Klop in een kom de slagroom half stijf met een mixer. Split de eieren (eiwit wordt niet gebruikt). Klop in een andere kom de eierdooiers met de basterdsuiker tot een dikke, gele crème.Roer het vanillemerg erdoor.
  3. Schenk al kloppend, de melk door het dooier mengsel. Schep de slagroom er doorheen en creëer een samenhangend mengsel.
  4. Bereid de ijsmachine voor.
  5. Schenk het mengsel in de ijsmachine. Laat dit voor 40 – 50 minuten draaien tot smeuïg ijs.
  6. Neem het ijs uit de ijsmachine en laat dit voor 5 – 10 minuten tot temperatuur komen.

Instructies Gekarameliseerde peer

  1. Sla de speculaasjes in een zakje fijn met een deegroller. Snijd de peer in plakjes en bestrooi deze met een snufje kaneel. Bak de peer 3 minuten in een gourmetpannetje of op de bakplaat tot deze warm is. Serveer met een bol zelfgemaakte vanille ijs en schep de warme peer erbij. Besprooi het ijs en de peer met de speculaaskruimels.

? Geniet van de feestdagen en van dit heerlijke ijs met gekarameliseerde ijs. Smullen maar! ?

Vind hier alle Princess producten waarmee je dit recept kan bereiden

vanilleijs met gekarameliseerde peer

Categorieën

Recept van

Princess Avatar

Open Message Board

Geen Berichten

Laat een bericht achter