Romanesco en gebakken gamba’s op Aziatische wijze – Steam Aerofryer

100%

Porties

4

Ingrediënten

Romanesco (of broccoli) 1
Gepelde en schoongemaakte gamba’s 800 gram
Gembersiroop 2 eetl.
Sojasaus 2 eetl.
Sesamolie 1 eetl.
Oestersaus (of ketjap manis) 4 eetl.
Bosui 2 stengels
Cashewnoten 4 eetl.
Gebakken uitjes 2 eetl.
Gestoomde basmatirijst
Versgemalen peper
Zout

In plaats van romanesco kun je voor dit recept ook gewone broccoli kiezen.

Bereidingswijze:

  1. Maak de romanesco schoon  en snijd in fijne roosjes. Doe samen met de gamba’s in een kom en voeg er de gembersiroop, de sojasaus en de sesamolie toe. Kruid met versgemalen peper en zout.
  2. Leg het stoomrooster in de lade en verdeel er de gekruide romanesco en de gamba’s over.
  3. Vul het waterreservoir, sluit de lade en stel het apparaat in op 9 minuten stomen op 100 graden.
  4. Neem nadien de lade uit het apparaat, voeg de oestersaus, de cashewnoten en de gebakken uitjes toe en schep even om.
  5. Plaats de lade terug in het apparaat en bak het geheel 7 minuten op 195 graden.
  6. Snijd ondertussen de bosui in ringetjes.
  7. Dresseer de krokant gebakken romanesco met de gamba’s op een schaal met de basmatirijst en lepel er lekker wat van het vrijgekomen vocht (onderin de lade) overheen.
  8. Bestrooi tenslotte met de fijngesneden bosui.

Eet smakelijk! 

Meer informatie over de Princess Steam Aerofryer en zijn mogelijkheden? Klik hier!

 

Categorieën

Recept van

Princess Avatar

Open Message Board

Geen Berichten

Laat een bericht achter