Instructies

1. Bak 8 eitjes in een pan en schep met een spatel het eiwit naar het midden zodat je een ei krijgt met weinig omvang. Zo past het ei in de avocado.
2. Snij de avocado open en verwijder de pit.
3. Snij de zalm in kleine reepjes.
4. Giet het gebakken ei in de holte van de avocado waar de pit heeft gezeten. Doe hier vervolgens wat reepjes zalm over. Om het af te maken doe je er wat zout, peper en fijngesneden basilicum overheen.

Je gevulde avocado’s zijn klaar, eet smakelijk!