Tomatenbruschetta

Name: Tomatenbruschetta
Ingredients: 1 stokbrood; 5 tomaten; 1 teen knoflook; Verse basilicumblaadjes; Peper en zout; Olijfolie

10 min.

4 porties

Dir recept is echt een topper als voorgerecht maar zal ook zeker in de smaak vallen tijdens de borrel.

Ingrediënten

Volg hierna de stappen om uw gerecht af te maken en er eindelijk van te kunnen genieten!

Begin met het verwijderen van de schil van de tomaten. Dit doe je als volgt: vul een kom met heet water, snij een kruisje aan de onderkant van de tomaat, leg de tomaat een minuut in het water, spoel af met koud water. De schil zou nu makkelijk te verwijderen moeten zijn.
Snij het waterige gedeelte met de pitjes eruit en snij de tomaat in kleine blokjes. Doe deze in een kom en voeg wat olijfolie toe.
Hak de basilicum fijn en meng dit door de tomaten. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
Snij het stokbrood in plakken en bedek de plakken aan beide kanten met olijfolie. Bak deze vervolgens knapperig af in de aerofryrer, oven of grillpan (aerofryer/oven: 10 minuten op 170 graden)
Smeer met een geschilde knoflookteen over het brood en schep hierna de tomaten op de broodjes. Garneer eventueel met basilicumblaadjes.