Zeetong Méditerranée
Omschrijving
Bereidingswijze: Maal de peperkorrels fijn en wrijf de tongfilets daarmee in, samen met een snufje zout. Verhit de Princess Table Chef™ en bak de filets zonder olie of boter net gaar. Snijd de venkel in repen en kook ze in een bodempje water met zout. Pureer de venkel met 1 el olijfolie in een […]
Ingrediënten
Bereidingswijze:
- Maal de peperkorrels fijn en wrijf de tongfilets daarmee in, samen met een snufje zout.
- Verhit de Princess Table Chef™ en bak de filets zonder olie of boter net gaar.
- Snijd de venkel in repen en kook ze in een bodempje water met zout.
- Pureer de venkel met 1 el olijfolie in een Princess blender en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de lente-uitjes in dikke ringetjes. Snijd de tomaten in kleine blokjes.
- Verhit de resterende olie en laat de lente-uitjes en de peultjes hierin 3 minuten garen op een laag vuur.
- Verdeel de venkelpuree over vier warme borden en schep de tongfilets erop.
- Besprenkel de vis met Pernod en garneer de vis met de peultjes, de lente-uitjes
en de blokjes tomaat.
Eet smakelijk!
Vind hier alle Princess producten waarmee je dit recept kan bereiden |