Torta fondant ai due cioccolati
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Cooking Time
Description
Preparazione Posizionare la griglia nel fornetto Spezzettare il cioccolato e scioglierlo con un po’ d’acqua a bagnomaria, o in alternativa nel forno a microonde a minima potenza per qualche minuto Mescolare e lasciare intiepidire Intanto, con una frusta elettrica montare i tuorli con lo zucchero Aggiungere il burro sempre montando, la farina e la vaniglia […]
Ingredients
Preparazione
- Posizionare la griglia nel fornetto
- Spezzettare il cioccolato e scioglierlo con un po’ d’acqua a bagnomaria, o in alternativa nel forno a microonde a minima potenza per qualche minuto
- Mescolare e lasciare intiepidire
- Intanto, con una frusta elettrica montare i tuorli con lo zucchero
- Aggiungere il burro sempre montando, la farina e la vaniglia
- Montare a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale
- Unire poco alla volta al composto di uova il cioccolato fuso e in ultimo gli albumi montati, mescolando dal basso verso l’alto delicatamente
- Preparare una tortiera di 16 cm di diametro (che si adatti al fornetto e possibilmente con cerniera), con un foglio di carta forno sul fondo e sui bordi
- Imburrare e cospargere di farina
- Versare il composto nella tortiera e coprire con la carta alluminio
- Infornare a 195° per 45 minuti
- Trascorso questo tempo, estrarre la torta fondant dal fornetto e togliere la carta alluminio
- Lasciar raffreddare
- Eliminare la carta forno e impiattare la torta cospargendola di zucchero a velo
- Guarnire a piacere
- L’interno deve risultare morbido e cremoso
- La torta fondant è ottima se accompagnata con un buono zabaglione, della panna montata o con del gelato al fior di latte
Buon appetito!
Questa ricetta la puoi preparare con la friggitrice ad aria Aerofryer:
182050 (5.2 litri) 182020 (3.2 litri)
182055 (5.2 litri) 182021 (3.2 litri)
182050 (5.2 litri)
183014 (5.2 litri)
